品质管理
清净的自然, 有机农范山牧场
牧场管理
QUALITY
CONTROL
范山牧场为了提供安全且高品质的乳制品, 通过国内有机认证和
IFOAM(国际有机农联盟)认证,按照严格的认证标准进行管理
此外, 通过所有合作牧场HACCP认证, 在安全而卫生的环境中生产有机农原乳。
※ 范山牧场不满足国内有机认证、IFOAM(国际有机认证)、HACCP等3个条件时不能成为合作牧场.
1
- 合作牧场管理
- 认证事业者必须遵守生态多样性、防止土壤流失、保全自然环境和保存自然环境资源等。 每年范山牧场和认证机构都会确认和检查环境保全价值在有机农业过程中是否实现。 供应范山牧场的原乳的所有合作牧场基于HACCP和有机认证-IFOAM认证, 由范山牧场 酪农管理部统一管理
2
- 对奶牛饲喂的饲料不同于有机管理标准的范山按照自定标准进行饲喂(饲料)管理.
3
- 牧场环境管理
- 适用有机认证IFOAM标准。
禁止密集饲养(动物福利), 确保17.3m2/每头的空间。
运营放牧场: 对比现有的FOAM标准规定的畜牧面积, 运营一定规模的放牧场
卫生管理: 遵守符合HACCP规定的卫生管理规定
4
- 禁止混合饲养的管理
- 木山牧场与合作牧场根据IFOAM(国际有机认证)禁止一般奶牛和有机奶牛的 混合饲养, 只彻底地饲养有机农奶牛
5
- 原乳品质管理
- 在范山牧场的主管下, 为了维持卫生地生产的原乳的品质, 实行每日检查, 与合作牧场共享结果, 始终维持均一的品质
※ 关于详细的信息, 请参考Q&A.
6
- 认证审查时严格地进行追踪审计和投入产出分析
- 虽然韩国认证制度中不研究农产物和畜产物的追踪性和投入产出评估, 但IFOAM(国际有机认证)中彻底地验证种子的使用、粗饲料和饲料生产物的追踪性,从一开始就彻底地确认是否使用了符合有机认证的产品
7
- 范山牧场根据IFOAM(国际有机认证), 更加安全地管理一般奶牛和有机农奶牛的同时饲养.
- 国内有机认证对于有机家畜和非有机家畜在相互独立的牲口棚里饲养, 且可以区分的情况予以认证。适用比IFOAM(国际有机认证)更高的标准, 对同时饲养非有机奶牛和有机奶牛的情况, 树立每次进行原乳挤奶时 在认证审查员的陪同下进行的标准, 进行更加安全的管理.
8
- IFOAM(国际有机认证)标准是全世界有机认证标准的基础
- 1980年完成的国际有机认证标准后来成为CODEX有机农业原则的规范, 再后来成为美国、欧洲和韩国认证标准的草案